Дыета пры гастрыце - гэта не проста дыетычнае харчаванне, пазбаўленае шкодных прадуктаў, але і лячэбны сродак, якое дапамагае хутка прадухіліць парушэнне функцый страўніка. За кошт такой дыеты хутка нармалізуецца праца стрававальнай сістэмы.
Таксама харчаванне пры гастрыце будзе спрыяць збавенню ад лішняга вагі.
Сутнасць і прынцыпы дыеты
Існуе некалькі відаў гастрыту. У залежнасці ад гэтага задаецца ўзровень складанасці і строгасці дыеты. Востры гастрыт мяркуе максімальна строгую дыету, з якой цалкам выключаны шкодныя прадукты, а таксама алкагольныя напоі. Сутнасць дыеты складаецца ў прыёме правільных прадуктаў у харчаванні, насычаючы арганізм неабходнымі карыснымі кампанентамі.
Як і пры іншых захворваннях страўнікава-кішачнага гасцінца, дыета прадугледжвае наступныя прынцыпы:
- дробавых і частае харчаванне.
- Аптымальны пітной рэжым ад 2 л вады ў дзень.
- Строгая забарона на газаваныя напоі.
- Паўнавартасны сняданак.
- Вячэра за 2-3 гадзіны да сну.
Дыета пры гастрыце заўсёды прадугледжвае сур'ёзныя абмежаванні ў харчаванні, таму першыя дні яе захавання заўсёды ўзнікаюць складанасці і дыскамфорт. Праз пэўны час арганізм прыстасоўваецца да такога харчаванню, адымаючы з яго толькі карысць.
Плюсы і мінусы дыеты
Выконваючы дыетычнае харчаванне пры гастрыце, неабходна разумець, што існуюць станоўчыя і адмоўныя бакі дадзенай дыеты. У першыя дні будуць назірацца толькі мінусы дыеты, таму што арганізм катэгарычна адмаўляецца адаптавацца да такіх сур'ёзных абмежаванняў.
Але на самай справе дыета пры гастрыце характарызуецца велізарнай колькасцю станоўчых бакоў, і яны наступныя:
- Лёгкасць ў страўніку.
- Паляпшэнне працэсу стрававання.
- Магчымасць рыхтаваць разнастайныя стравы.
- Хуткі і прыкметны вынік.
- Адсутнасць неабходнасці купляць дарагія прэпараты для лячэння.
- Падрыхтоўка страў з даступных прадуктаў.
- Насычэнне арганізма карыснымі кампанентамі.
Мінусаў такой дыеты трохі, яны наступныя:
- Заняпад сіл і апатыя ў першыя дні дыеты.
- Часовае пачуццё голаду на псіхалагічным узроўні.
- Складаны адмову ад звыклых прадуктаў.
Калі разглядаць дадзенае захворванне, як правакатар больш сур'ёзных і смяротных парушэнняў у працы сістэм і органаў, то дыетычнае харчаванне пры гастрыце зусім не будзе мець ніякіх негатыўных бакоў. Чалавек з гастрытам будзе адзначаць для сябе толькі станоўчыя бакі.
Такое харчаванне дапаможа захоўваць стадыю рэмісіі гастрыту, не даючы яму перайсці ў вострую форму, дзе харчаванне будзе больш жорсткім і вострым, з ім справяцца не ўсё. У сур'ёзных выпадках на дапамогу прыходзяць медыкаментозныя прэпараты, здольныя аказаць хуткае станоўчае дзеянне. Меню пры гастрыце на тыдзень можна змяняць месцамі, у залежнасці ад пажаданняў па дні.
Што можна ёсць на дыеце?
Давайце разбярэм, што можна ёсць пры гастрыце:
- амлет на пару;
- Яйкі;
- Морапрадукты;
- Падсушаны хлеб;
- Малочныя супы;
- Садавіна;
- Слабы чай, какава;
- Печаныя яблыкі;
- Кісель.
Гэты спіс дазваляе прыгатаваць смачныя стравы, якія змогуць у поўнай меры насыціць арганізм, ўзбагаціць яго карыснымі вітамінамі і мінераламі.
Што нельга ёсць на дыеце?
Акрамя спісу дазволеных прадуктаў, існуюць яшчэ і забароненыя прадукты, якія катэгарычна нельга ўжываць у ежу пры лячэнні гастрыту.
Разбярэм, што нельга ёсць пры гастрыце:
- салёную і вэнджаную;
- Супы з рыбы;
- Шакалад;
- Яечню у чыстым выглядзе;
- марынады;
- Квас;
- Тлустыя мясныя прадукты;
- Слоеное цеста;
- Свежы белы хлеб;
- Соусы;
- Газаваныя напоі.
Калі раней дадзеныя прадукты складалі аснову рацыёну, пры лячэнні гастрыту ад іх неабходна пазбавіцца. Яны правакуюць пагаршэнне стану і не прыносяць для арганізма ніякай карысці.
Разнавіднасці дыеты пры гастрыце
Гастрыт - гэта шматграннае захворванне, якое мае свае віды праявы. Адпаведна, і дыеты пры розных відах мяркуюць прысутнасць ці адсутнасць тых ці іншых прадуктаў. Разбяром віды і дыету.
Дыета пры гастрыце з падвышанай кіслотнасцю
У рацыён варта ўключаць наступныя прадукты:
- Гародніна і садавіна;
- Пшанічны суп;
- Грачаная, аўсяная кашы;
- Мяса і птушка на пару;
- Пудынгі.
Дыета пры гастрыце з паніжанай кіслотнасцю
Рацыён харчавання ўключае такія прадукты:
- Кісламалочныя прадукты;
- рассыпістую крупы;
- Чэрствы пшанічны хлеб;
- Мяккія садавіна;
- Супы з фрыкадэлькамі.
Дыета пры эразіўных гастрыце
Мяркуе наступныя правілы ў дыеце:
- Прыём ежы толькі ў цёплым выглядзе;
- Ужыванне ў вялікай колькасці перетерты і напаўвадкай ежы;
- Забаронена выкарыстоўваць кансервы, рыбу, тлустае мяса, шыльду на дражджах.
Дыета пры хранічным гастрыце
Хранічны гастрыт мяркуе захаванне дыеты на працягу пакінутай жыцця, яго асаблівасці наступныя:
- Садавіна і гародніна ўжываюцца толькі пасля тэрмічнай апрацоўкі;
- Поўная адмова ад смажанага, тлустага, кандытарскіх вырабаў;
- Абмежаванне кавы і гарбаты.
Дыета пры вострым гастрыце
Мяркуе вострыя абмежаванні і рэкамендацыі ў харчаванні:
- Трэба назаўжды забыцца пра тое, што такое смятана, кава, цукеркі, газаваныя напоі;
- Дазволена ўжываць яйкі, малако, кісель;
- Важна ўжываць нятлустае мяса, супы, крупы, вадкія кашы.
Дыета пры атрафічных гастрыце
Меню павінна быць нізкакаларыйным і нізка кіслотным. Забаронена ўжываць наступныя прадукты:
- Бабовыя, грыбы;
- Мучное і здобнае;
- Кансервы;
- Цэльнае малако;
- Сало;
- Капуста, агуркі, радыска.
Гэтыя прадукты выключаюцца з жыцця хворага назаўжды.
Рэцэпты страў
Каб харчаванне было максімальна разнастайным і смачным, трэба ведаць рэцэпты пры гастрыце, якія рыхтуюцца лёгка і проста. Кожны варыянт рэцэпту зможа насыціць арганізм карыснымі кампанентамі, ўзбагаціць вітамінамі, выдаліць пачуццё голаду.
Гарбузовы пудынг
Інгрэдыенты:
- Вычышчаная гарбуз;
- Манная крупы;
- Сметанковае масла;
- Соль, цукар;
- Яблыкі;
- Малако.
Здымаецца лупіна з гарбуза і шаруецца на тарцы. Змешваецца атрыманая кашыца з малаком і сметанковым маслам (20 г), адпраўляецца ў пасудзіне на агонь для гатоўнасці. Зверху дадаюцца яблыкі і ўсе разам тушыцца.
У самым канцы трэба дадаць трохі маннай крупы, змяшаць усё да аднастайнасці і варыць да 10 хвілін.
Суп-пюрэ
Інгрэдыенты:
- Каляровая капуста;
- Мушкатовы арэх;
- Курыны булён;
- Нятлустае малако;
- Соль.
Капуста аддзяляецца на суквецці і адпраўляецца для тушэння. Далей яна здрабняецца ў блендере ў густую кашыцу, дадаецца да яе трохі малака і булёна. Зверху пасыпаецца мушкатовым арэхам і соллю. Рыхтуецца вельмі хутка.
Пабочныя эфекты ад дыеты
Дыета пры гастрыце накіравана выключна на паляпшэнне самаадчування, на выдаленне сімптомаў гастрыту і ліквідацыі любых болевых адчуванняў. Яна аказвае шмат станоўчых уздзеянняў і практычна не мае мінусаў.
Але на першых этапах магчыма ўзнікненне пэўных пабочных эфектаў, сярод іх адзначым:
- Пачуццё голаду.
- Агульная слабасць.
- Страта працаздольнасці.
- Парушэнне сну.
- Змена гарманальнага фону.
- З'яўленне млоснасці.
- Галаўныя болі.
Гэтыя пабочныя эфекты ўласцівыя любым дыетам ў першыя дні іх выканання. Ня трэба меркаваць, што гэтыя абмежаванні ў харчаванні аказваюць негатыўнае ўздзеянне на арганізм і не дапамагаюць змагацца з праблемай гастрыту. Трэба запомніць галоўнае правіла - каб пабочныя эфекты праходзілі хутка або зусім не ўзнікалі, меню пры гастрыце павiнен складацца выключна спецыялістам.
Існуюць пэўныя індывідуальныя асаблівасці чалавека, пры якіх арганізм не ўспрымае тыя ці іншыя прадукты, у выніку чаго назіраюцца пабочныя эфекты. Толькі лекар прадкажа ўсе гэтыя праявы і прызначыць індывідуальную дыету для эфектыўнага лячэння.
Выхад з дыеты
Некаторыя формы гастрыту мяркуюць пажыццёвае захаванне дыетычнага рацыёну. Калі гастрыт толькі развіваецца, то досыць усяго некалькіх тыдняў адпаведнага харчавання для аднаўлення ўсіх функцый. У такім выпадку выхад павінен быць паступовым і плыўным. Забаронена адразу ж уключаць шкодныя прадукты ў выглядзе смажаных і вэнджаных страў, алкаголю і прысмакаў. Іх трэба паступова дадаваць у харчаванне, калі ў гэтым узнікае псіхалагічная залежнасць і патрэба.