Японская дыета. Меню

Японцы па -ранейшаму застаюцца адным з найгоршых людзей у свеце. Погляд на іх рацыён паказвае, чаму гэта тое, як мы можам скарыстацца гэтым.

Калі мы хочам схуднець, мы часта пачынаем з строгіх дыет, якія потым не выконваюцца на працягу некалькіх дзён ці тыдняў для ўсіх строгіх правілаў. На самай справе гэта так проста: давайце паглядзім на горшых людзей - у Японіі.

Там яны ставяцца да ежы з павагай і атрымліваюць асалоду ад гэтага.

Японская дыета

Падарожжа ў Японію. Выбар прадуктаў

Шмат вавёрка: Асноўныя інгрэдыенты японскай дыеты - гэта рыба, рыс і гародніна. А таксама соя і садавіна.

Пры ўважлівым разглядзе гэта падобна на

• багаты бялком,
• нізкі -FAT
• І дыета без глютена.

1. Рыба Змяшчае шмат карысных амега-3 тлустых кіслот.
2. Гародніна Яны ўтрымліваюць неабходныя вітаміны і добра запаўняюць страўнік.
3. Не бойцеся вугляводаў: на першы погляд здаецца, што з паўсюднай вугляводам фобія, што ў Японіі ў Японіі есць неверагодную колькасць белага рысу. Відавочна, што гэта не вельмі шкодна для недахопу. Рыс Ён не ўтрымлівае глютена і змяшчае мала тлушчу.
4. Суп і кісламалочныя малочныя прадукты. Што яны наўрад ці ядуць у Японіі малочныя прадукты.
5. Хоць крупы Часам яны выкарыстоўваюцца, напрыклад, у выглядзе макаронных вырабаў, яны не з'яўляюцца асноўным харчовым прадуктам.
6. Мяса Яны ядуць значна менш, чым рыбу.
7. Але японца падабаецца Ферментаваныя прадуктыЯк Міса ці Кімчы. Яны ўтрымліваюць прабіётыкі, карысныя для кішачніка. Гэта, у сваю чаргу, гуляе вялікую ролю ў пахуданні. І яшчэ адна рэч, якую мы можам прыняць ад японцаў: яны ядуць шмат супу нават на сняданак.

Падарожжа ў Японію. Метады прыгатавання ежы

У Японіі ежа ў асноўным на пару, тушаная або смажаная. Усе гэтыя віды падрыхтоўкі праводзяцца практычна без тлушчу.

Вядома, ёсць і смажаная ежа, напрыклад, папулярны тэмп, але потым яна выкарыстоўваецца як гарнір, толькі ў невялікіх колькасцях. У Японіі таксама важная прэзентацыя і дызайн стравы. Азіяцкія прадукты карысныя, смачныя і спрыяюць страту вагі.

На японскай мове, каб паесці свядома

У Японіі ежа лічыцца незалежным дзеяннем, на якім вы павінны сканцэнтравацца. Ежу трэба есці павольна і свядома і атрымліваць асалоду ад яе. Таму традыцыйна не ядуць "дарэчы" ці "ісці". Гэта значыць, ні падчас прагулкі, ні ў метро, ні падчас працы, ні падчас прагляду тэлевізара. Зразумела, гэта не забаронена, але, на самай справе, дыета, асабліва пры пахуданні, павінна ажыццяўляцца свядома. З гэтым спосабам паглынання ежы адчуваецца адчуванне сытасці. Паколькі працоўныя дні і школьныя дні ў Японіі могуць быць вельмі доўгімі, гэта таксама азначае, што для ежы ёсць больш працяглыя перапынкі. Таксама порцыі Менш у Японіі. Вы не ўбачыце талерку, перагружаную ежай.

Вага пастаўляецца з фаст -фудам

Павольная ежа (павольная ежа) У Японіі ў трэндзе. Калі вы пераймаеце гэта, вы можаце схуднець наўмысна, а не галадаць. Аднак варта адзначыць, што ў Японіі ўсё больш і больш з'яўляецца з захаду ад новых тэндэнцый: напрыклад, фаст -фуд. Папярэднія звычкі ў ежы знікаюць ...

Гэта мае наступствы: японцы таксама аднаўляюцца, калі развітваюцца са сваёй традыцыйнай ежай! Тым не менш, краіна таксама змагаецца з гэтым, Японія ў 2009 годзе прыняла рашучыя меры супраць прычын залішняй вагі. Медыцынскія тэсты рэгулярна праводзяцца ва ўсіх муніцыпалітэтах і буйных кампаніях. Кампаніі павінны плаціць больш за медыцынскае страхаванне, калі іх супрацоўнікі маюць залішнюю вагу альбо маюць высокае крывяны ціск, высокія ліпіды ў крыві або павелічэнне цукру ў крыві. З улікам такіх мер, многія японцы аддаюць перавагу вярнуцца ў Міса-Супу з рыбай замест тостаў раніцай.

Як доўга доўжыцца японская дыета?

Час і магчымая страта вагі могуць мяняцца. Японская дыета варта назіраць як мінімум чатыры тыдні. Гэтага часу дастаткова, каб стымуляваць спальванне тлушчу. Ёсць людзі, якія прайгралі3 да 8 Кілаграм за чатыры тыдні з дыетай. Вынік можа быць яшчэ больш павялічаны, калі вы запусціце спартыўную праграму.

• Падчас рацыёну выкарыстоўваецца мноства гародніны і абалоніны. План дыеты забяспечвае 1200 калорый у дзень.
• Прапануецца ў асноўным рыс, рыба і гародніна.
• Напоі: шмат зялёнага гарбаты і вады.
• Паклапаціцеся пра свежую прыгатаванне ежы - без гатовай прадукцыі.
• Прайдзіце спорт ці трэніруйцеся для вынослівасці.
• Плануйце дастаткова часу для падрыхтоўкі ежы.

Пракансультуйцеся з лекарам. - Любыя змены ў рацыёне могуць прывесці да хвароб. Прычыны ў асноўным маюць псіхічны характар і з -за нізкага спажывання калорый. Пракансультуйцеся з лекарам, калі сімптомы захаваюцца.

Перавагі японскай дыеты

Японская дыета - Гэта здаровая змешаная дыета. Шмат увагі надаецца свежым прадуктам і збалансаваным складам страў.

Недахопы японскай дыеты

• Нізкае спажыванне калорый, гэта можа прывесці да пачуцця голаду і недамагання. Для людзей з залішняй вагой агульнае спажыванне калорый можа быць нават занадта нізкім.
• Падрыхтоўка свежых страў можа быць стомным у канчатковым рахунку для тых, хто прывыклі карміць фаст -фуд.
• Спантанныя візіты ў кафэ ці рэстараны з сябрамі сутыкаюцца з выбарам.
• Дыета патрабуе вялікай цягавітасці.

Але тыя, хто паспяхова скончыць японскую дыету, будуць узнагароджаны большай стратай залішняй вагі.

Калі вы хочаце ўбачыць вялікія поспехі, зрабіце спартыўную праграму. Не забудзьцеся спажываць дастаткова бялку. У адваротным выпадку вы не можаце павялічыць мышачную масу. У горшым выпадку вы страціце мышцы. Варта пазбягаць злых відаў спорту і іншых вялікіх нагрузак.

Японская дыета. Меню

Уся ежа павінна быць свежай. Стравы прыгожа прыгатаваныя, вы можаце гуляць з кветкамі. Ежа і задавальненне ад ежы (павольнае паглынанне ежы) таксама вельмі важныя.

Снеданне

• 1 мандарын
• 1 кубак Міса. Гэты тыповы японскі суп дае шмат энергіі, але ён нізкі тлушч. Дарэчы, ён складаецца з рыбнага булёна, тофу, багавіння, міса (араматызаванай соевай пасты) і зялёнага лука. Рэцэпт ніжэй!
• 1 шклянка зялёнага гарбаты

Абед

• 1 талерка зямлі (сырой рыба з рысам), з соевым соусам
• кубак локшыны з грыбамі
• 1 яблык
• Кубак зялёнага гарбаты

Абед

• 1 частка сашымі (страва з іншай рыбы), соевы соус і басабі (будзьце ўважлівыя, гэтая паста, зробленая з вады, пракляты, вельмі вострая)
• 1 шклянка рысу суцэльнага збожжа
• 1 аранжавы
• Кубак зялёнага гарбаты

Акрамя таго, рэкамендуюцца практыкаванні (хада ці язда на ровары), а таксама задавальненне ад простых, дробных рэчаў.

А зараз пра "старыя добрыя часы" - давайце здзейснім паездку ў часе, у 1975 годзе

Японцы - адзін з самых здаровых людзей у свеце з самай вялікай працягласцю жыцця, падчас якой яны застаюцца шкоднымі ў выніку ўзорнага харчавання. У цяперашні час Nippon.com апублікаваў даследаванне, у якім ён апраўдвае прычыны добрага здароўя японцаў з іх харчаваннем. Дыетолагі вывучалі харчовыя звычкі японцаў больш за паўстагоддзя. Вынік: У 1975 годзе японскія кулінарныя звычкі ацэньваліся самымі высокімі ацэнкамі.

Чаму японская дыета 1975 года лічылася мадэллю дыет

На працягу многіх дзесяцігоддзяў на японскую культуру паўплывалі заходні свет, у прыватнасці, заходнія звычкі ўлады, якія распаўсюджваюцца ў краіне, а таксама прыносілі з сабой такія захворванні, як атэрасклероз і дыябет. Даследаванне, у якім японская дыета на мышах праводзілася на працягу некалькіх дзесяцігоддзяў - у 2005, 1990, 1975 і 1960 гадах.

Вынік: Мышы мелі найлепшы стан здароўя з планам дыеты ў Японіі з 1975 года. Гэтая група мышэй мела найменшы рызыка дыябету і здаровай печані.

Прычына: У гэтым годзе сярэдні японскі план дыеты ўтрымліваў вялікую долю гародніны, садавіны, багавіння і морапрадуктаў. Акрамя таго, у 1975 годзе дыета пераважала рознымі метадамі кісламалочных спецыямі і большай разнастайнасцю траў. Акрамя таго, спажыванне сокаў і салодкіх безалкагольных напояў у той час у Японіі было не такім распаўсюджаным, як сёння - абодва напоі лічацца шкоднымі для здароўя ў вялікай колькасці.

Пасля 48-тыднёвага перыяду даследчыкі выявілі, што мышы, якія працуюць ад японскай дыеты 1975 года, былі старэйшыя і мелі лепшую памяць, чым мышы, якія назіралі за дыетай 2005 года.

Але ці можна перадаць гэтыя вынікі людзям? Даследаванне, праведзенае Камітэтам па даследаваннях універсітэта Tokhoki ў Сендаі, Японія, "Камітэт па этыцы" DER Tōhoku Uni, Sendai, даказаў, што дыета 1975 года аказвае той жа карысны ўплыў на людзей. І група ўдзельнікаў, якія сачылі за дыетай 1975 года ў 28-дзённае перыяду, перасягнула паказчыкі тых, хто выконваў план харчавання 2005 года. У першай групе халестэрын быў ніжэйшы, а таксама рызыка дыябету. У спалучэнні з адной гадзінай трэніроўкі тры разы на тыдзень дыета 1975 года таксама знізіла стрэс і павышаную цягавітасць у групе ўдзельнікаў ва ўзросце ад 20 да 30 гадоў. Увогуле, харчаванне ў японскім стылі таксама можа дапамагчы знізіць узровень ліпідаў у крыві і вісцаральнай тлушчу, што лічыцца шкодным для здароўя з -за яго метабалічнай актыўнасці.

Падсумоўваючы, можна сказаць пра гэта Улада японскай 1975 года У параўнанні з сучасным харчаваннем у Японіі - і тыповым для Захаду, сёння харчовыя звычкі больш карысныя. Гэты здаровы лад жыцця і харчаванне зніжаюць рызыку дыябету, халестэрыну ў канчатковым рахунку, памяншае ліпіды ў крыві і вісцаральны тлушч, страта вагі - станоўчы пабочны эфект.

Дыета 1975 года, а таксама рэгулярныя фізічныя практыкаванні, спрыяе страту вагі.

1. Разнастайнасць: Штодзённае меню звычайна складаецца з мноства маленькіх розных страў, якія падаюцца з суп і рысам - замест адной вялікай галоўнай стравы.
2. Падрыхтоўка: Самыя папулярныя тры тыпы страў, якія былі падрыхтаваны ў 1975 годзе, былі вараныя, пара і сырыя, таксама на грылі. Свабода цяпла і абсмажванне выкарыстоўваліся радзей. Такая форма падрыхтоўкі мае следства таго, што найбольш важныя харчовыя каштоўнасці губляюцца ў спякоту. Напрыклад, тоўстая рыба, напрыклад, трэска, утрымлівае важныя амега-3 тлустыя кіслоты. Пасля смажання рыба змяшчае толькі траціну першапачатковага тлушчу ў параўнанні з сырой рыбай, напрыклад, сашым.
3. Інгрэдыенты: Дыета 1975 года асабліва багатая соевымі прадуктамі, морапрадуктамі, клубнямі і зялёнымі і жоўтымі гароднінай (у тым ліку RNICON), садавінай, багавіннем, грыбамі і зялёным гарбатай. Яйкі, малочныя прадукты і мяса таксама былі спажыты ў 1975 годзе, але толькі ў ўмераных колькасцях.
4. Спецыі: Замест солі і цукру для густу выкарыстоўваюцца соевы соус, воцат і саке, кісламалочныя спецыі і рыбны булён.

Суп Міса - Гэта японская нацыянальная страва, хутка рыхтуецца і вельмі духмяная. Асноўны рэцэпт змяшчае вельмі мала інгрэдыентаў - вы можаце ўзбагаціць яго па жаданні. Міса-SUP часта ядуць на сняданак у Японіі, але таксама як закуска ці гарнір. З начыннем суп становіцца галоўнай стравай.

У якасці асновы для супу вам спатрэбяцца толькі два інгрэдыенты:

Mizopasta: Гэтая вострая паста складаецца з соі і - у залежнасці ад разнастайнасці - розных збожжавых, такіх як рыс або ячмень. Інгрэдыенты салёныя і закісаюць у бочках пры дапамозе So -званай формы Coji. Ёсць лёгкія і цёмныя, салодкія і рэзкія пасты. Такім чынам, выбар разнастайнасці аказвае вялікі ўплыў на густ супу Miso. Мізопаста лічыцца вельмі карысным, паколькі ўтрымлівае прабіётычныя малочныя бактэрыі, якія ўтвараюцца падчас закісання.Даша: Японскі рыбны булён рыхтуецца з баявых баявых баявых водарасцяў і высушаных банітавых шматкоў (тып скумбрыі ці тунца: "Кацуо-Бушы"-"Кацуо-Бусі"). Калі вы хочаце прыгатаваць вегетарыянскі суп Miso, вы можаце выкарыстоўваць высушаную шыітаку і, магчыма, грыбы Maitaka або Enoki замест шматкоў Bonito.

Суп Miso: асноўны рэцэпт

Для чатырох невялікіх частак супу Miso вам спатрэбяцца наступныя інгрэдыенты:

• 750 мілілітраў Дашы
• каля дзвюх-трох сталовых лыжак Міса-Пасты

Выкарыстоўвайце Miso-Poste па вашаму выбару: акрамя соі, Shiro-Miso таксама змяшчае рыс і мае даволі мяккі і салодкі густ. Больш цёмныя гатункі Міса, такія як Genmai або Hatcho Miso, больш рэзкія.

Як прыгатаваць місавы суп

Нагрэйце булён Дашы - але не рыхтуецца.
Прапусціце міза-праход праз сіта і добра змяшайце з булёнам. Па -першае, выкарыстоўвайце толькі частку колькасці, бо Paste Miso мае вельмі салёны густ. Паспрабуйце суп, а затым пры неабходнасці дадайце больш да Pastes.
Дадайце інгрэдыенты па вашаму выбару ў няправільную прапанову за некалькі хвілін да падачы на стол. Падавайце гатовы суп у місках. Дарэчы, у Японіі суп ядуць з палкамі для ежы, а потым булён п'яны з кубкі.

Рэцэпт супу Miso: дабаўкі і прыправы

Для вашага супу вы можаце прыгатаваць розныя інгрэдыенты. У Японіі шмат увагі надаецца таму, што інгрэдыенты выразаюцца раўнамерна - таму гатовы суп выглядае вельмі прыгожа. Вось некалькі прыкладаў, каб узбагаціць ваш суп Miso:

• Прыгатаваны рыс або паста (напрыклад, локшына сабак з грэчкі)
• Тофу нарэзаны кубікамі
• Лук альбо зялёны лук, парэзаны тонкімі кольцамі
• Грыбы, дробна нарэзаны
• Kohlrabi, дробна нарэзаны
• Снежныя зрэзы
• Спінат лісця, парк Чой або Мангальд
• Смажаныя гародніна, такія як брокалі, перац або моркву

Хоць суп Міса вельмі рэзкі, ён можа быць запраўлены некалькімі спецыямі. Напрыклад:

• соевы соус
• Крыху нагадвае лайм
• Японскі соус -вагорскі соус
• Некалькі кропель кунжутнага алею
• Трохі парашка імбіра і / або перац чылі.
• Вы таксама можаце выразаць свежы імбір і / або перац тонкімі лустачкамі і пакінуць у супе.

Парада: Для многіх інгрэдыентаў вам прыйдзецца ісці ў азіяцкі магазін, але на рэгіянальных рынках можна набыць свежы лук, грыбы, Кольрабі і супрацоўніцтва.

Tofu і іншыя соевыя прадукты таксама вырабляюцца ў іншых краінах.

Японскі Ешце:

• рыс, рыба (сыры і прыгатаваны), гародніна, усе багавінне
• Невялікія порцыі
• Розныя прадукты (да 30 розных у дзень)
• Для супу для сняданку, рыбы, рысу, гародніны
• Свежы сезонныя сырое прадукты

Амаль не ядуць дэсерты, не ядуць хлеб

Піце ў асноўным зялёны чай

Не смажайце ў алеі, выкарыстоўвайце толькі крыху расліннага алею для смажання

Яны ідуць шмат і ідуць на ровары

Тры лепшыя прадукты

Рыс/рыба (багавінне)/соя (тофу)

Напой: Зялёны чай

І яшчэ адзін сакрэт з японскай

Хочаце стаць танчэй у таліі 12 см? - Калі так, зрабіце наступныя дыхальныя практыкаванні!

Важна!

• Выконвайце штодня!
• Выступайце перад сняданкам!
• Ніколі не спяшайцеся!

1. Нагі пастаўляюць адзін аднаго на зручную адлегласць. Вядома, калені, "глядзі" наперад.
2. Перамясціце вагу цела на заднюю нагу, выпрастайце спераду.
3. Удыхніце 3 секунды.
4. Выдыхнеце на працягу 7 секунд. Паслабце мышцы. Сарваць рукі.

Практыкаванне выступайце ў пачатку 3 хвілін, а потым павялічце час да 10 хвілін.